为进一步规范、提升农家乐档次，杜绝食品安全事故的发生，保障就餐人员饮食安全，迎接国家卫生城市复审，凤凰街道于8月26日在齐家山庄举办灵秀特色乡村旅游培训班，18家农家乐管理人员和服务人员共36人参加培训。

　　此次培训街道特邀请区食品药品监督局陶翔老师讲课，陶老师分别从两个方面进行讲解：一、国家食品安全法规及处罚条例。我国十月一日后《食品安全法》将出台，对违规、过期食品的处罚力度将加大。二、实地进行讲解。（一）是要求展示柜内的食材要生熟分开并覆盖保鲜膜；（二）是厨房必须安装防绳帘及如何正确安装使用；（三）是砧板、台面上的材料如何摆放才正确；（四）是工作人员衣帽、服装如何穿戴；（五）是工作人员个人卫生问题。

　　通过此次培训，18家农家乐管理人员进一步增强了对食品安全重要性和必要性的认识。并保证诚信经营、依法经营，从细微处做起，小心谨慎，绝不会因为自己的疏忽大意和利欲熏心而发生一起食品安全事故。(张玉玲)

编辑：胡晓