元江县市场监督管理局从关乎学生“舌尖上的食品安全”为切入点，聚焦学校食品安全突出问题、薄弱环节，采取有力措施，遏制发生群体性重大食品安全事故，近期，开展了一轮学校食品安全检查督查工作。

为全面提升学校食品安全保障水平，县市场监管局主动对接教育部门，深入推进“互联网+明厨亮灶”工作。“互联网+明厨亮灶”系统通过将视频信息接入教育部门或学校网页、APP以及第三方平台等方式，使学校负责人和食堂管理人员可随时发现食品安全问题。同时，学生家长也可借助“互联网+明厨亮灶”系统参与学校食堂监督。

此外，还规定各类学校要建立学校相关负责人配餐制度，中小学、幼儿园要严格按照学校食品安全与营养健康管理规定，制定配餐制度和计划，明确配餐人员和要求，做好配餐记录，确保学生在学校食堂能够吃得安全、健康有营养。

为科学防控食品安全风险，执法人员深入学校食堂开展检查指导，严格查验进货原料，规范食品加工制作行为，做到食品烧熟煮透、生熟食品分开存放、彻底清洗消毒餐具用具、按规定的温度配供食品。对检查发现的隐患问题逐一登记，督促落实整改。

针对学校食堂和校园周边食品经营，县市场监管局持续加大监督检查力度和频次，深入排查食品安全风险隐患，严厉查处无照无证经营和超范围经营行为，严惩重处校园食品安全违法违规行为。 （元江县市场监督管理局  供稿）