近日，澄江市公安局环食药侦大队以“检查+宣传”的模式开展“护胃”专项行动，守护群众舌尖上的安全。

在街头巷尾的小吃店及摊铺，民辅警逐一检查商户营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内，从源头上确保经营主体合法合规。同时，查看食材采购台账、索证索票制度落实情况，对肉类、食用油、调味品等重点食材的生产日期、保质期及储存条件进行严格查验，严防过期、变质、来源不明的食材流入餐桌。其间，民辅警对后厨卫生状况进行检查，对发现的餐具消毒记录不全等问题，当场责令商户进行整改。

检查中，民辅警化身“食品安全宣传员”，向经营者强调诚信经营、守法经营的重要性，向过往群众宣传食品安全常识，提醒群众在就餐时选择证照齐全、卫生条件良好的店铺，如发现食品安全问题及时拨打110或市场监管部门举报电话。

此次行动共检查各类小吃店30余家，发放宣传材料200余份。

通讯员 李泊

来源：玉溪日报 2025-08-26 A04版：四版