为严厉打击食品安全领域突出违法犯罪，切实筑牢辖区食品安全防线，近日，玉溪市公安局江川分局环食药侦大队和区市场监管局到辖区农贸市场开展肉制品质量安全联合执法行动，以“零容忍”态度守护群众“舌尖上的安全”。

此次联合执法行动，主要针对肉制品经营全链条关键环节开展“拉网式”排查，坚决杜绝假冒伪劣、来源不明、未经检验检疫的肉制品流入市场。重点检查经营主体相关证照是否齐全有效，包装肉制品生产日期、保质期、成分配料等信息是否规范清晰，外来冷冻肉制品进货渠道是否合规，督促经营户做到来源可溯、去向可追、记录规范。对于肉制品加工店，实地检查业主是否对肉制品做到离地隔墙、分类摆放、生熟分开，严防储存不当引发变质、交叉污染。针对当地特色肉制品熟食售卖点，查验从业人员健康证明，督促落实卫生操作规范，压实经营单位食品安全主体责任。

在安全检查的同时，民警还抓住有利时机向经营户、从业人员普及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国刑法》相关规定，讲解生产、销售不符合安全标准食品的法律责任，要求经营户严格履行食品安全第一责任人义务，做到守法经营、诚信经营、安全经营，自觉抵制不合格肉制品。

此次联合执法行动，共检查各类鲜肉销售摊点27家、肉制品加工场所12家，对检查中发现的台账不规范、肉制品储存不合规、卫生条件不合格等问题当场责令整改，及时消除食品安全风险隐患。

（通讯员 王舜）

来源：玉溪日报 2026-04-14  A04版：四版